Elevage vaches galloways et brebis dans le parc national des cévennes en lozère

Elevage VacheLa Race Galloway

  • race très ancienne provenant du sud-ouest de l’Ecosse
  • petite taille, naturellement sans cornes
  • rustique et poilue l’hiver
  • une bonne santé générale
  • grande longévité (plus de 20 ans)
  • très productive
  • bonnes mères
  • vêlage facile
  • docile et proche de l’homme
  • poids mâles 800 Kg, femelles 550 Kg

 

L’élevage Galloway

Les Galloways vivent en troupeau sur des grands herbages toute l’année. Ils se nourrissent uniquement de l’herbe, du foin et des plantes aromatiques sauvages. La santé et le bien être de chaque animal est assuré par notre suivi quotidien et nous tenons à soigner un contact proche en confiance avec chaque animal du troupeau.

La viande des Galloways

  • est réputée depuis des siècles pour sa qualité gustative, elle est particulièrement savoureuse, juteuse et tendre
  • leur vie en prairie et leur nourriture (herbe, foin et plantes aromatiques) permet à la viande des Galloways une croissance lente et naturelle.
  • elle est également riche en oméga 3 et possède un très bon équilibre oméga 3/oméga 6, donc bénéfique pour al santé du consommateur.
  • la viande de nos Galloways est exempte d’hormones, pesticides, métaux lourds et antibiotiques.

Nos vaches vivent intégralement dehors, elles valorisent le milieu naturel par l’élevage extensif.

La viande est découpée dans un atelier aux normes CEE et livré en pack de 5 ou 10 kilos.
Chaque paquet est sous vide et comporte le nom du morceau et la date.

Nos races sont rustiques, moins productives mais plus savoureuses et gouteuses.

Nous assurons la livraisons sur Montpellier, Uzès, Nîmes et Alès.

Tarif 2011

  • Bœuf : assortiment a rôtir et a griller
  • Colis  de 10kg 12.40€, le kg ou 15€ les 5 kilos
  • Agneau :
  • 1/2. Colis 7 à 9 kg, 11.40€ le kilos
  • 1/4 : 4kg, 12€.40 le kg